DOJENČEK
Tsampa (instant jed iz pražene ječmenove moke)
Tsampa, jed z zelo zanimivim imenom, je pravzaprav prva instant jed na svetu. Mogoče ji v tem primeru opis “instant” dela rahlo krivico, saj si dandanes pod tem pojmom predstavljamo vse kaj drugega kot polnovredno kašo, ki se pripravi samo z vrelo tekočino. Tibetanski menihi, ki so to jed “izumili”, prisegajo na vroč čaj, mleko […]
Čarobni ovseni puding
Ovseni puding, ki prepriča tudi največjega skeptika okoli ovsenih kosmičev. Aham. Brez dvoma. 🙂 Pripravljen je zelo hitro, saj imam zadnje čase vedno pri roki velik “glaž” mlete ovsene kašice, ki si jo pripravim kar sama in je že skoraj instant. Ovsene kosmiče (500 g ovsenih kosmičev, 3 zvrhane žlice lanenih semen, 100 g lešnikov) […]
Rastlinske in živalske beljakovine v prehrani dojenčka
O tem prispevku sem dlje časa razmišljala, še dlje pa traja celotno zbiranje podatkov in pisanje, saj se mu posvečam že nekaj tednov. 🙂 Najprej sem se vrnila v čas, ko je bil zdaj že 3-letni pobalin mali dojenček in smo pričenjali z uvajanjem čvrste hrane. Z uvajanjem beljakovin v obliki mesa smo počakali do […]
Moje prve zelenjavne kašice
Prve zelenjavne kašice za dojenčka so tista prava zdrava hrana, s katero pričnemo graditi dojenčkovo prehransko piramido, vzpodbujati njegove brbončice, dograjevati mleku dopolnilno prehrano. Če se nam zdi od pričetka še tako pusta, verjemite, ni. Dojenčki namreč še nimajo “pokvarjenega” okusa in ti blagi zelenjavni okusi so za njih prava poslastica. 🙂 Da bi prehod od […]
Slastna in zdrava božična peka
Ker se že bliža čas dišečih kuhinj, packanj po testu z najmlajšimi in prikupnimi, drugačnimi, a še vedno slastnimi piškotki, sem na enem mestu brala najboljše recepte za domačo peko; od navadnih in preprostih mafinov do bolj razkošnih različic piškotkov, božanskih peciv in mini hitrih slaščic. PIŠKOTKI Ko zadiši po rženi moki: https://boobeefoodee.si/odisavljeni-bozicni-rzenkoti/ Ko želite porabiti […]
Maščobe v prehrani dojenčka
Maščobe niso več zlobe (razen nekaterih, kar bomo videli malo kasneje), to sedaj že vemo in če že uvajate, potem veste, da so kvalitetne maščobe izredno pomembne v prehrani dojenčka. Dojenčki namreč v prvi polovici leta kar podvojijo svojo telesno maso, do prvega leta pa celo potrojijo. Prav zaradi tega je zelo pomembno, kaj in […]
Začimbe za dojenčka
V prispevku začimbe in dišavnice smo govorili o tem, da so začimbe v dojenčkovi prehrani zelo pomembne. Predvsem pa moramo najprej mi premagati strah pred njimi, saj v manjših dozah ni čisto nič narobe, če jih uporabljamo. Izberemo primerne za dojenčka in prve kašice/kose hrane in postopoma kombiniramo več različnih začimb v nove okuse. Če dajemo […]
Ponarejeni segedin
Ponarejeni segedin je pravzaprav zelo zabavna zimska jed. Kislo zelje ji da tisti pravi pridih, poleg tega je izredno zdravo zaradi postopka fermentacije. Lokalno, sveže, sezonsko, domače – kaj več bi si lahko še želeli? 🙂 Tokrat se mi je mudilo, zato sem pripravila zelo brzinsko različico z mletim mesom in proseno kašo. In krasno […]
Prikupno kosilo – špinačna juha in palačinke
Ko smo ta mesec dobili izziv v sklopu Mercatorjevega projekta #KuhaM in je bila domišljija izzvana z reklom “Kuhamo z otroki, malo drugače”, sem nekaj časa tuhtala o raznih mafinih, pecivih, narastkih in kako bi v pripravo vkomponirala tudi svojega otroka. Potem pa sem vse skupaj obrnila na glavo in šla v smer igračkanja z […]
Grahov golaž s piščancem
Vsi, ki že poznate vegetarijansko različico grahovega golaža in bi si ga kdaj radi privoščili tudi z dodatnimi beljakovinami, je tale piščančja verzija kot nalašč za vas. Imela sem domače piščančje stegno od enega fajn poznanega kmeta in odločitev za kombinacijo je padla hitro. Grahov golaž s piščancem se zares sliši super. Nekaj ur in […]