Go Back

Žitna rižota z bučo in mlado čebulico

* od 10. meseca dalje * z glutenom * brez mlečnih proizvodov * vegansko * brez jajc
Print Recipe Pin Recipe
Prep Time 5 minutes
Cook Time 15 minutes
Total Time 20 minutes
Servings 3

Ingredients
  

  • MEŠANE ŽITARICE kamut, pira, proso, ječmen, predhodno kuhane, 3 jušne žlice
  • RJAVA LEČA predhodno kuhana, 3 jušne žlice
  • RIŽ 150 g
  • BUČA olupljena, 200 g
  • MLADA ČEBULICA 1 večja
  • JUŠNA OSNOVA zelenjavna, 200 ml
  • OLIVNO OLJE 1 jušna žlica
  • ŠETRAJ ščep
  • ZELENA sušena, ščep

Instructions
 

  • Na olivnem olju počasi podušimo nasekljano čebulico, začinimo in dodamo narezano bučo. Nekajkrat premešamo in dodamo riž, ki ga popražimo. Ko se prične prijemati, počasi zalijemo z zajemalko vroče jušne osnove, ogenj zmanjšamo in počasi kuhamo.
  • Ko tekočina izpari, ponovno zalijemo z zajemalko jušne osnove in ponavljamo, dokler riž ni kuhan.
  • Proti koncu vmešamo lečo in žitarice.
  • Ugasnemo in postrežemo.