Go Back

Preprosti kroketki iz sladkega krompirja

* od 11. meseca dalje * brez glutena * brez mlečnih proizvodov * ovo-lakto vegetarijansko * brez jajc
Print Recipe Pin Recipe
Prep Time 10 minutes
Cook Time 25 minutes
Servings 3

Ingredients
  

  • SLADKI KROMPIR 2 večja
  • RJAVA LEČA namočena in skuhana, 5 jušnih žlic
  • POR manjši košček (lahko tudi čebula ali šalotka)
  • ČESEN 1 manjši strok
  • KUMINA ščep
  • KORIANDER ščep
  • SOL mini ščep
  • ORIGANO ščep
  • KVASNI KOSMIČI ali parmezan, kozji sir, ..., 2 žlički
  • POLENTA surova, 4-5 jušnih žlic
  • ---
  • KISLA SMETANA nekaj žličk
  • DROBNJAK

Instructions
 

  • Sladki krompir olupimo in skuhamo, vendar ne čisto do mehkega.*
  • Dobro odcedimo in pretlačimo; dodamo začimbe in postopoma dodajamo polento, da nastaja komplaktna masa. Nazadnje primešamo nasekljan por, česen in lečo.
  • Iz mase oblikujemo kroketke, ki jih narahlo namastimo (pošpricamo z oljem v spreju ali pa si namastimo roke in vsakega narahlo pobožamo :) ).
  • Pečemo v predhodno ogreti pečici na 200°C cca. 30 minut.

Notes

* Če se razkuha, bo vpil preveč vode, masa bo pa mokra in jo bo treba reševati z drobtinami ali dodajanjem moke.