Go Back

Mineštra iz stročnic z zimsko zelenjavo in bulgurjem

* od 11. meseca dalje * brez mlečnih proizvodov * z glutenom * brez jajc * vegansko
Print Recipe Pin Recipe
Prep Time 5 minutes
Cook Time 45 minutes
Total Time 1 hour
Servings 1

Ingredients
  

  • MEŠANICA za mineštro 5 jušnih žlic
  • ČIČERIKA 1 jušna žlica
  • CVETAČA 1 manjši kos
  • KOLERABA 1 manjši kos
  • KORENČEK 1 srednje velik
  • POR 1 manjši kos
  • ČEBULA 1/2 manjše
  • ČESEN 1 strok
  • ŠETRAJ ščep
  • DROBNJAK ščep
  • LOVORJEV LIST 1 kos
  • BULGUR 30 g

Instructions
 

  • Mešanico za mineštro in čičeriko namočimo čez noč.
  • Vodo odlijemo in dodamo svežo. Začinimo ter dodamo na kose narezano čebulo in česen. Kuhamo na majhnem ognju cca. 20 minut, nato pa dodamo še preostalo zelenjavo, narezano na koščke.
  • Na hitro zavremo ter vkuhamo bulgur.
  • Kuhamo še 10-15 minut, nato ugasnemo ter pustimo nekaj časa, da se bulgur napoji.