Jajca stepemo, dodamo mleko in postopoma dodajamo moko, da nastane tekoča, malo bolj gosta zmes. Primešamo vinski kamen ter pustimo nekaj časa v hladilniku.

Za nadev zmešamo skuto in kislo smetano z jabolkom, hruško in oreščki, če je masa premokra (zaradi sadja), dodamo še malo moke.

1/4 skute in kisle smetane si prihranimo za premaz palačinkine bombe.

Iz mase za palačinke spečemo mini okrogle palačinke, malo bolj debele kot so navadne.

Ko so ohlajene, jih skupaj z nadevom zlagamo po plasteh in premažemo s preostalo skuto in kislo smetano ter okrasimo z oreščki in jabolkom.