Go Back

Krompirček in falafel iz pečice, rdeče zelje z mocarelo in koruzo v solati

* od 11. meseca dalje * z glutenom * z mlečnimi izdelki * lakto-vegetarijansko * brez jajc
Print Recipe Pin Recipe
Prep Time 15 minutes
Cook Time 45 minutes
Total Time 1 hour
Servings 2

Ingredients
  

  • za falafel: Falafli pripravljeni po tem receptu: https://boobeefoodee.si/falafel-kuskus-in-pisana-zimska-solata/

za jogurtovo polivko

  • NAVADEN JOGURT 3 jušne žlice
  • PETERŠILJ svež, 1 jušna žlica
  • ČEŠNJEV PARADIŽNIK 3 kosi
  • RDEČA PAPRIKA ščep
  • LIMETIN SOK lahko tudi limonin, nekaj kapljic
  • ---

za solato

  • RDEČE ZELJE 1/2 manjše glave
  • MOCARELA kroglice, 5 kosov
  • KORUZA vložena, 1 jušna žlica
  • HIMALAJSKA SOL ščep
  • KIS nekaj kapljic
  • LANENO OLJE 1 čajna žlička
  • ---
  • KROMPIR 2 večja
  • OLIVNO OLJE 1 jušna žlica

Instructions
 

  • Krompir narežemo na kocke in skuhamo v vodi ne do čisto kuhanega, ker se bo še dopekel. Odcedimo, pokapamo z oljem in pečemo v predhodno ogreti pečici na ventilator funkciji na 200°C od 20-25 minut oz. dokler ne nastane lepa zlatorjava skorjica.
  • Falafle pripravimo po omenjenem receptu, vendar jih spečemo v pečici na 200°C na navadni funkciji, brez ventilatorja slabe pol ure.
  • Vmes jih večkrat potresemo in obrnemo, da so enakomerno pečeni.* (opombe spodaj)
  • Za polivko damo vse sestavine v sekljalnik ter dobro zmiksamo.
  • Pustimo vsaj pol ure v hladilniku, da se okusi premešajo in tik preden postrežemo, dodamo nekaj kapljic limetinega soka.

Notes

Če jih pripravimo v ponvi, kot je opisano v receptu zgoraj, se čas obdelave precej skrajša.