Jajca namočimo za pol ure v vodi s kisom, tako da so prekrita.

Previdno jih vzamemo iz vode in zložimo v teran, tako da so popolnoma prekrita.

Damo na štedilnik in kuhamo, dokler teran ne zavre, ogenj nato zmanjšamo in kuhamo še 10 minut, nato pa ugasnemo in pustimo, da se popolnoma ohladijo. (za nekaj ur, lahko pa tudi čez noč).

Vzamemo iz vina in posušimo na zraku.