Prvič delane katerekoli domače testenine; odločitev je padla za raviole, ker z njimi ni toliko dela. Špinače bi bilo lahko več, vsaj za polovico in bi bil okus še bolj intenziven. Za nadev smo se odločili kar preprost sirov, vendar bi lahko dali marsikaj, mi predlagamo tudi: – popečene piščančje koščke s curryjem in mocarelo […]
Zelo zanimiva pita, ki ji bogastvo okusa daje testo, narejeno na način medenjakov in zato tudi odišavljeno – skoraj že kliče po Božičnem času. No, še kar nekaj časa bo potrebno počakati in naj se raje jesen bohoti v vsej svoji lepoti. 🙂 * od 12. meseca dalje * brez mlečnih izdelkov * z glutenom […]
Za se pogret v hladnih jesenskih dneh smo posegli po domači cvetači, ki je bila res prava podlaga za kremno gosto obaro in čeprav izključno zelenjavna, se po okusnosti lahko kosa z marsikatero starejšo in bolj tradicionalno mesno sestro. Pika na i je seveda kokosovo mleko, ki poveže zelenjavo z začimbicami in da glavni poudarek […]
Prava vegetarijanska pojedina; čeprav se jed za golaž kvalificira šele takrat, ko ima konkretno beljakovinsko zadevo v sebi, bomo vseeno pogoljufali pri imenu in si dovolili izjemo, kajti jed ni na račun pomanjkanja mesa prav nič manj bogata z okusom, še posebej, če ste ljubitelji leče. Krompir in stročji fižol sta pa skuhana na zelo […]
Zanimiva kombinacija, ki je zrasla po inspiraciji že nekaj časa nazaj; in kot naročen je prišel izziv iz najboljšega soseda – Mercatorja, saj smo bili izbrani za enega bolj zanimivih in kreativnih kuharskih blogov za njihov nov projekt Kuham (več o tem še konec oktobra ;)). Prvi izziv, ki nam je bil zastavljen, so bila […]
Aaah … slavni humus in naša priljubljena zvezda prehranske piramide – ljuba čiči. Seveda govorim o čičeriki, tej bogati in slastni stročnici, brez katere nam živeti ni. Klasični humus, sicer brez tahinija, ampak malce po naše. Kot vedno. 😉 * od 11. meseca dalje * brez glutena * brez mlečnih izdelkov * vegansko * brez […]
Posrečena varianta svežih popečenih paprik, kisle smetane in masla (lahko tudi samo skute), mediteranskih začimb in vonja po poletju. 🙂 * od 11. meseca dalje * brez glutena * z mlečnimi izdelki * lakto-vegetarijansko * brez jajc
Vedno popularni avokado, tokrat v pravi različici guacamole; preprosto in osvežilno. Prija kot pomakica k dobremu kruhu, ko je otrok starejši, pa lahko pripravite domači krompirjev ali koruzni čips in hiter prigrizek je hopla na mizi. 🙂 * od 11. meseca dalje * brez glutena * brez mlečnih izdelkov * vegansko * brez jajc
Prejšnji teden smo pripravili slab liter kokosovega mleka, od katerega nam je ostalo kar nekaj kokosove pulpe; kaj je bolj preprosto od tega, da jo pretvorimo v slastne male piškotke? Opozorilo le pri peki – raje sproti pozorno opazujte in naj bodo minutko manj kot minutko preveč v pečici. 🙂 * od 12. meseca dalje […]
Še ena izvrstna uporaba buče, ki je primerna za predjed k daljšemu kosilo, popoldansko malico ali prijeten zajtrk, primerno podkrepljen z zelenim smoothijem, na zdravje! Uporabili smo bučo hokaido, kuhano v vodi z malo soli in sušene zelene. * od 12. meseca dalje * brez mlečnih izdelkov * brez glutena * brez jajc * vegansko
