Glavna zelenjavna zabava
Prava kraška fritaja
V sodelovanju z Mercatorjem je nastal letošnji prvi recept znotraj projekta #KuhaM (http://www.mercator.si/si/naj-sosed/kuham/) in prvi izziv je bil super – izbrati je bilo potrebno navdih iz ene od slovenskih pokrajin in pripraviti jed po svoji izbiri. Ko sem zagledala Kras, sem takoj vedela, da je to to. Kraška kuhinja je zanimiva, ima veliko vpliva Istre, nekaj […]
Bučkini špageti s paradižnikovo omako
Zeleni ponedeljek smo imeli včeraj in to izvrstno kosilo se je odlično prileglo po malo bolj ‘žar’ obarvanem vikendu. Prav tak občutek prečiščenja in osvežitve. 🙂 Novo igračko (spiralni rezalnik Konstar, za več info pokukajte na Presnico: http://presnica.com/index.php/trgovina/spiralni-rezalnik-spirooli-3v1-detail) sem stestirala že takoj, ko sem ga dobila, v petek, včeraj sem pa naredila to super hranljivo kosilo […]
Sataraš polenta
Priljubljena jed iz mojega otroštva, ki me tudi v odrasli dobi nikoli ne razočara. Domača paradižnikova omaka s papriko (mi ji rečemo peperonata), včasih vanjo naribam še bučke, včasih dodam na kocke narezan in popražen jajčevec, včasih malo pekočih feferonov (če delam le zase). Odlično v sataraš paše tuna ali na koščke natrgan dimljen losos. […]
Bolonjska brezmesna omaka 2
Pred časom sem jo že delala in je super uspela; za osnovo je bila leča (z malo cvetačke), tokrat sem se pa odločila samo za naribano cvetačo, ki naredi super fajn teksturo, okus je pa itak božanski, tudi za neljubitelje cvetače, saj mešanica začimb doda tisto piko na i in prikliče vonj po tisti znameniti […]
Fenomenalno najboljši pesin burger
Burger, ki je prepričal tudi mene, priznam, največjega skeptika, kar se tiče preoblikovanja rdeče pese v takšno obliko. Kot že verjetno veste, obožujem rdečo peso zaradi rahlo sladkastega, na momente minimalno “zemljastega” okusa, ampak se mi hkrati zdi, da je tako polna hranljivih snovi. Najbolj oboževana oblika nam je vsem kar v navadni solati (vedno […]
Enostavni pad thai
Tokrat res poenostavljen, a še vedno tako slasten in pripravljen v pičlih 5 minutah, ne hecam se. 🙂 (Rezanje zelenjave ni všteto, ampak ne vzame veliko časa). Čar te jedi je v noro hrustljavi in sveži zelenjavi, pisanih barvah in čudoviti limetini svežini v povezavi z limonsko travo (če dobite svežo, ste še bolj zmagali). […]
Grahov golaž po grško
Slasten, minimalno sladkast, s super in natančno izbranimi začimbami, ki so povzročile eksplozijo okusa v ustih. Pripravljen pa tako hitro, da je izvrstna priložnost za kakšno večerjo, ko pridemo utrujeni s potepanja. 😉 Feto lahko tudi izpustite, čeprav je bila dobrodošla, rahlo kisla protiutež sladkastemu grahu in jagodni meti, odlična kombinacija. To bo še velikokrat […]
Polnjeni jajčevci
Kaj je lepšega kot jed, ki diši po poletju in svežini, ki vas nasiti za dlje časa in ne obteži? Super kombinacija jajčevca, skuše in rjavega riža nas je dobro podkrepčala in zadovoljila – mene, ker imam rada bolj lahko hrano, po kateri se lahko že nekaj minut zatem, ko jo zaužijem, povzpnem na kolo […]
Čičerikin prebranec
Prebranca se preprosto ne morem naveličati. Če me kdo vpraša, kaj mi je najboljše iz fižola, sploh ni debate, da je vedno odgovor ravno prebranec oz. pravilno prebranac. 🙂 Enkrat prej sem že pripravila nekaj podobnega iz čičerike, ampak nisem bila zadovoljna z rezultatom; tokrat sem se bolj potrudila in vesela sem, da smo se […]
Mavrični spomladanski zvitki
Spomladanski zvitki so ena izmed jedi, ki je bila pri nas vedno na meniju v kitajskih restavracijah, poleg kislo pekoče juhe. Za Mercatorjev izziv tega meseca je prišlo mikavno navodilo: “Pripravite zvitke, takšne in drugačne, spomladanske, ki naj kličejo pomlad.” Prav zaradi misli na svežino in hrustljavo zelenjavo, se nisem odločila za tipične kitajske spomladanske, […]