večerja
Žametna polenta z jajci in špinačo
Kako v nekaj minutah pripraviti zares mehko, kremno, žametno polento, ki bo kar pobožala jezik? Nič lažjega kot to! Potrebujete preprosto, domačo, vsem poznano polento, nekaj jajc ali pa za vegane nadomestek – čičerikino moko in špinačo. Še nekaj dobre volje ob mešanju, da nastane zares svilnata jed in voila – krasna večerja/priloga je pred […]
Španska tortilja s porom in sirom
Španska tortilja je prava domača poslastica, ki vsebuje nekaj osnovnih, preprostih, vsakdanjih sestavin, a obilo okusa in dišav. Pripravljena je relativno preprosto, tradicionalno z jajci, mi pa smo jo pripravili brez; na še bolj poenostavljen način. Idealna zamenjava jajc v tem receptu bi bila čičerikina moka – bomo testirali prihodnjič. Za to špansko dobroto smo […]
Pijani špageti z zelenjavo in tofujem
Pijani špageti ali pijani rezanci (originalno po tajsko: pad kee mao) so prava poslastica tako za male kot za velike. Brez skrbi – v njih ni nobenega opojnega napitka, vzdevek “pijani” so jim nadeli, ker naj bi se ob jedi pilo mrzlo pivo. Mi pa smo jim doma izrekli “pijani”, ker so napiti s slastno […]
Krompirjev golaž z grahom
Res dišeč krompirjev ali pa grahov golaž (ali grah v omaki ali krompir z grahom) – poimenujte to jed, kot hočete, kajti besede pri tej slastni dobroti sploh niso pomembne. V ospredju te jedi je krasen okus, ki ga opogumlja koromač. Priporočam tudi za vas, vse neljubitelje koromača, saj se le-ta ob kuhanju lepo razpusti, […]
Gosta cvetačna juha z limono
Gosta in kremasta cvetačna juha je rastlinska juha, ki jo boste vzljubili. Pripravljena je tako zelo preprosto, da bolj preprosto res ne gre. Odlikuje jo izjemen, globok okus, mi pa smo ji dodali še malo limone za svežino. In ta pri tej cvetačni juhi res dela čudeže. Velikokrat smo cvetačno juho pripravili skupaj s krompirjem, […]
Kremna ajdova kaša s tofujem
V tednu ajde (spomnite se ajdovih palačink) smo poskusili še en recept, tokrat pa z ajdovo kašo. Verjamem, da je med nami kar nekaj neljubiteljev te trave, tudi sama ne poskočim od veselja, ko se spomnim nanjo, ji pa dam velikokrat priložnost in testiram različne načine priprave. Ker je ajdova kaša pri klasični pripravi rada […]
Zelena juha z njoki
Zelena špinačna juha (z dodatkom graha) in kuhanimi njoki je prijetna, topla jed, ki pozimi prav lepo ogreje, poleti pa osveži. Ne skrbite, ne gre za tisto dolgočasno špinačno tekočo zadevo, ki si jo mogoče predstavljate. S pravimi dodatki je ta lonec juhe sočna popestritev in prava bomba vitaminov. Vabljeni k pokušanju! Ta veganska juha prija […]
Lečini polpeti s kuskusom
Mehki in hrustljavi lečini polpetki so prava popestritev jedilnika, ki temelji na stročnicah in zelenjavi. Jed je zanimiva tudi za vse tiste, ki želijo oklestiti mesne jedilnike, a ne vejo, s čim in kako nadomestiti meso. Ti lečini polpeti so hitro pripravljeni, a velja upoštevati nekaj nasvetov.:1. maso pred pečenjem vsaj pol ure hranite v […]
Prosena kaša s kakijevo kremo
Kaki je sezonski sadež in je krasen, poln, sočen, okusen, aromatičen, pa še zdrav. V kombinaciji z banano ali sočnim, bolj kiselkastim jabolkom je fantastičen, tako za dojenčke pri raznih kašicah, kot za zavitke, ladjice ali pisane kozarčke. https://www.boobeefoodee.si/blog/praznicna-kakijeva-krogla/ https://www.boobeefoodee.si/blog/kakijev-parfait/ https://www.boobeefoodee.si/blog/kakijev-krhki-jogurtov-zavitek/ https://www.boobeefoodee.si/blog/kakijeve-ladjice/ Današnji umotvor vsebuje mlečno proseno kašo (z riževim mlekom) in zmiksan kaki z […]
Baby marelični cmoki
Verjetno nas je kar veliko, ki smo ljubitelji cmočkov in tudi sama jih rada pripravim za svojo družino. Je pa res, da nikoli ne delam tistih klasičnih – bela moka, jajca, ipd., ampak rada ustvarjam po svoje. Tako sem že pripravila slivove cmočke: Pirini-skutini slivovi cmoki Čokoladne cmočke (v želji porabiti tono velikonočne čokolade): Čokoladni […]