buča
Bučne kroglice Speculaas
Fantastična kombinacija, so polnih ust momljali na zadnji delavnici, ko sem pripravila te res enostavne bučne kroglice. Velja jih imeti pri roki za dober boost energije (masi lahko dodate nekaj žličk arašidovega ali mandljevega masla), v službi, za malico doma, da ni skušnjav po čem drugem. 😉 Mešanica začimb, ki pridoda okusnost piškotkom Speculaas, je […]
Bučna juha z mešanimi semeni
Na naš jedilnik se je čisto tiho, a z veliko sloga prikradla nova jesenska uspešnica – kremna bučna juha z mešanimi semeni, ki diši tako slastno, da bi lahko zlahka služila kot naravna aroma za sveče. 🍂🥣 Priprava je pravzaprav sila enostavna, jed pa povezujejo dodělaní okusi: nežno popečen por na kokosovi maščobi, ki poskrbi […]
Žitna rižota z bučo in mlado čebulico
Še vedno se poslužujemo ene najljubših sestavin, buče hokaido. Meni so fantastične, sladkega mesa, super tudi za rižote, zavitke ali pite. Kremna rižota je nastala po navdihu – mlade čebulice so odlične za poroko z bučami, saj dajo kontrast (lahko uporabimo tudi por ali rdečo čebulo), za beljakovine je pa poskrbela leča. * od […]
Bučno čokoladno pecivo
Izvrsten primer, kako porabiti bučo (ja spet buča, ampak sedaj je sezona, treba jih je izkoristiti). 🙂 * od 12. meseca dalje * z glutenom * z mlečnimi proizvodi * lakto-vegetarijansko * brez jajc
Bučni kaneloni s kremnim sirom in žajbljevim bešamelom
Zanimiva, čeprav že večkrat preverjena kombinacija buče in žajblja ter buče in kremnega sira. Če niste ljubitelj žajblja, pozor! – okus je intenziven, čeprav ga lahko sami spreminjate z odvzemanjem listkov žajblja. Otrok je bil navdušen, ampak že vemo, da ima rad močnejše okuse, meni je bilo zanimivo, nisem pa tako strašen ljubitelj žajblja, očka […]
Bučni namaz
Še ena izvrstna uporaba buče, ki je primerna za predjed k daljšemu kosilo, popoldansko malico ali prijeten zajtrk, primerno podkrepljen z zelenim smoothijem, na zdravje! Uporabili smo bučo hokaido, kuhano v vodi z malo soli in sušene zelene. * od 12. meseca dalje * brez mlečnih izdelkov * brez glutena * brez jajc * vegansko
Bučno čičerikin kari
V preteklosti smo že pripravili kari, prav tako s čičeriko, vendar z več cvetače in pora. Tokrat je različica malo bolj “odrasla”, čeprav smo mešanico začimb pripravili sami, saj so kupljene vedno preveč pekoče za otroka. Doma si jo prav tako lahko pripravimo zelo preprosto in brez večjega napora, pa še tiste začimbe, ki so […]
Juha iz pečene buče
Hokaido buča je super pripravna za juho, saj je mehkejša, meso je pa aromatično. Juho iz buče že pripravljali na več različnih načinov: * http://www.boobeefoodee.si/blog/bucna-juha-z-gorsko-leco-in-ajdovo-kaso/ * http://www.boobeefoodee.si/blog/bucno-pomarancna-juha-z-rizem/ * http://www.boobeefoodee.si/blog/bucno-porova-kremna-juha/ Tokrat smo želeli okus še bolj poudariti, zato smo jo najprej pekli v pečici. Fan-ta-sti-čno! Priloga je poljubna, mi smo dodali kar kuskus. * od 8. […]
Bučni cheesecake s hruškami
Ponovno buče, ker jih imamo radi, ker so fantastične, ker so dobre v sladki in slani različici, ker se super ujamejo s kremnim sirom in dišavnicami ter raznimi začimbami. * od 12. meseca dalje * z glutenom * z mlečnimi izdelki * ovo lakto-vegetarijansko * z jajci
Bučni njoki z domačim pestom
Prve jesenske buče, s katerimi presekamo dolgo poletno nadvlado bučk, so končno tu! Ne jih izkoristiti bi bil pravi greh, zato smo jih tokrat pripravili na dva načina, polovica pa še čaka v hladilniku, da jo pretvorimo v zavitek, pito ali pa mogoče skutino sladico. 🙂 Danes smo bučo pretopili v slastne njoke, za polivko […]