Kakavovi linški piškoti z belo čokolado

Čez vikend so se piškotne škatle lepo napolnile, sedaj čakamo samo še goste, da jih pospravijo. 🙂

Zanimiva kombinacija kakava in bele čokolade se je tokrat ujela v tradicionalne linške kekse, z malo bolj modernim pristopom (manj sladkorja, rjavi sladkor namesto belega).

Kakavovi linški piškoti z belo čokolado

* od 12. meseca dalje * z glutenom * z mlečnimi proizvodi * ovo-lakto vegetarijansko * z jajci

Print Recipe Pin Recipe

Prep Time 30 minutes mins

Cook Time 10 minutes mins

Total Time 1 hour hr

Ingredients

  

• PIRINA NAVADNA MOKA 130 g
• MLETI LEŠNIKI 80 g
• MASLO 80 g
• KISLA SMETANA 50 g
• SLADKOR 60 g
• RUMENJAK 2
• VANILIJA V PRAHU 1 noževa konica
• SOL ščep
• PRAVI KAKAV 30 g
• BELA ČOKOLADA 70 g
• RJAVI SLADKOR V PRAHU nekaj za posip

Instructions

 

• Maslo zmehčamo na sobni temperaturi, zmešamo skupaj s kislo smetano in z mešalnikom penasto zmešamo s sladkorjem.
• Postopoma vmešamo rumenjaka, nato pa masi dodamo vanilijo.
• Moko zmešamo z mletimi lešniki in kakavom ter solimo.
• Ugnetemo v gladko testo, ki ga pustimo počivati pol ure v hladilniku.
• Razvaljamo na 3-4 mm na debelo in z modelčkom izrežemo poljubne zvezdico; v polovico piškotkov v sredini ponovno izrežemo manjše zvezdice.
• Piškote pečemo v prehodno ogreti pečici na 180°C 10 minut in po tem času preverimo, ali so pečeni; če niso, pustimo še 2 minuti.
• Ohladimo in polovico vseh piškotov premažemo s stopljeno čokolado ter obložimo s preostalimi piškoti, ki so izrezani v sredini.
• Na vsakega v sredino prilijemo še malo čokolade in posipamo s sladkorjem v prahu.