Iz enega lonca
Bučna juha z mešanimi semeni
Na naš jedilnik se je čisto tiho, a z veliko sloga prikradla nova jesenska uspešnica – kremna bučna juha z mešanimi semeni, ki diši tako slastno, da bi lahko zlahka služila kot naravna aroma za sveče. 🍂🥣 Priprava je pravzaprav sila enostavna, jed pa povezujejo dodělaní okusi: nežno popečen por na kokosovi maščobi, ki poskrbi […]
Mavrična juha s sladkim krompirjem in kokosovim mlekom
Ki polepša dan in dvigne razpoloženje, hkrati pa okrepi imunski sistem. Super okusna mavrična juha je brez nepotrebnega škroba in ravno prav gostljata, da vam ob njej zapoje duša. Moj sinko jo je pojedel dvojno porcijo, valda sem bila presrečna. 🙂 Narezala sem nekaj bučke, sladkega krompirja, obogatila s kokosovim mlekom ter rdečo lečo in […]
Cvetačna juha s špinačo in špageti iz sladkega krompirja
To, da sem nad spiralnik rezalnikom Spirooli FUl navdušena že celo poletje, že verjetno veste. Kar nekaj zanimivih jedi je nastalo, predvsem pa se navdušujem nad špageti iz zelenjave njaaaaam. 🙂 Tale recept je super: http://www.boobeefoodee.si/blog/buckini-spageti-s-paradiznikovo-omako/. Namesto paradižnikove omake sem uporabila tudi že arašidovo in pred kratkim omako carbonara (brezmesno). Več kot odlično! 🙂 Za spremembo pa […]
Žametna paradižnikova juha
Je nekaj najboljšega, kar sem kdajkoli jedla juh. Resnično. Tako mehko žametna topla okusno slastna je le nekaj pridevnikov, ki pa ne zmorejo dovolj natančno opisati okusa tega (zame) odkritja stoletja. 🙂 Za gladkost in hranljivost sem dodala nekaj mandljev, ta odločitev se je izkazala za fantastično. Juhi dajo poseben lesk in barvo, vendar ne […]
Osvežujoči gazpacho (juha, ki se ne kuha)
Če poznate tisti stari rek, da nobena juha se ne poje tako vroča, kot se skuha, potem to za to juho nedvomno drži, saj se namreč sploh ne kuha. 🙂 Gazspacho je tradicionalno juha, ki se pripravi iz sveže surove zelenjave, osnova je pa paradižnik. Sama sem jo pripravila kar po načelu ‘pospravi poletni hladilnik’ […]
Grahov golaž po grško
Slasten, minimalno sladkast, s super in natančno izbranimi začimbami, ki so povzročile eksplozijo okusa v ustih. Pripravljen pa tako hitro, da je izvrstna priložnost za kakšno večerjo, ko pridemo utrujeni s potepanja. 😉 Feto lahko tudi izpustite, čeprav je bila dobrodošla, rahlo kisla protiutež sladkastemu grahu in jagodni meti, odlična kombinacija. To bo še velikokrat […]
Tofujeva enolončnica
Sveža in še vedno malo hrustljava zelenjava, slab liter zelenjavne jušne osnove, poljuben tofu in kitajski rezanci; enolončnica, ki jo boste vzljubili na prvo žlico. Na podoben način lahko pripravimo tudi marsikatero drugo hitro zelenjavno/kitajsko juho z rezanci; potrebujemo le tri osnovne stvari: jušno osnovo (naj si bo zelenjavna, piščančja ali goveja), beljakovino (meso, tofu, […]
Čičerikin prebranec
Prebranca se preprosto ne morem naveličati. Če me kdo vpraša, kaj mi je najboljše iz fižola, sploh ni debate, da je vedno odgovor ravno prebranec oz. pravilno prebranac. 🙂 Enkrat prej sem že pripravila nekaj podobnega iz čičerike, ampak nisem bila zadovoljna z rezultatom; tokrat sem se bolj potrudila in vesela sem, da smo se […]
Ohrovtova enolončnica s steklenimi rezanci
Dišeča enolončnica, polna različnih okusov, pripravljena na italijanski način (oz. jaz mu tako rečem). Navdih sem poiskala pri tem receptu: https://www.boobeefoodee.si/blog/italijanska-goveja-minestra/, tokrat sem uporabila bolj zimsko zelenjavo in dodala domačo klobaso, ki sem jih imela pred kratkim možnost prejeti iz preverjenega vira in so 1000x boljše od kupljenih. Za totalen preobrat okusov in teksture sem […]
Krompirjevka (po nonino)
Je rekla včasih nona: “Ko ima hudič mlade…”, pa nisem, točno vedela, kaj misli s tem. No, ta teden sem doživela to v vsej bohotnosti. 😉Ni tako hudo (vsem bolezenskim klicam navkljub), vesela sem, da imam vas in da se “družimo” ob prijetnih obrokih, knjigica čaka še na zadnjo svojo pot do mene in potem […]