Iz enega lonca
Odličen goveji golaž z zelenjavnim pirejem
Okusna in še bolj zdrava različica klasičnega govejega golaža, ki jo dopolnimo s pravo jesensko vitaminsko bombo: korenje, brokoli in cvetača. Ta recept za golaž je prava mojstrovina, ki združuje okusno klasiko s kančkom modernih trikov za še boj zdrav obrok. Otroci bodo navdušeni, saj skrita zelenjava preprosto izgine nekam v okusen objem golaža – kot nekakšen čarobni trik. Abrakadabra, pojej zelenjavo, pa še vedel ne boš!
Lečina veganska bolonjska omaka
Hej, iščeš nekaj, kar bi te prepričalo, da je leča kul? No, pripravi se, ker tale lečina bolonjska omaka ni samo zdrava in nasitna, ampak tudi čisto prava zvezda večera (ali dneva) – brez potrebe po kompliciranju. Tudi izbirčni otroci bodo morda pozabili, da jedo nekaj, kar raste na polju, ne v trgovini. 😉 Odlična […]
Pijani špageti z zelenjavo in tofujem
Pijani špageti ali pijani rezanci (originalno po tajsko: pad kee mao) so prava poslastica tako za male kot za velike. Brez skrbi – v njih ni nobenega opojnega napitka, vzdevek “pijani” so jim nadeli, ker naj bi se ob jedi pilo mrzlo pivo. Mi pa smo jim doma izrekli “pijani”, ker so napiti s slastno […]
Krompirjev golaž z grahom
Res dišeč krompirjev ali pa grahov golaž (ali grah v omaki ali krompir z grahom) – poimenujte to jed, kot hočete, kajti besede pri tej slastni dobroti sploh niso pomembne. V ospredju te jedi je krasen okus, ki ga opogumlja koromač. Priporočam tudi za vas, vse neljubitelje koromača, saj se le-ta ob kuhanju lepo razpusti, […]
Gosta cvetačna juha z limono
Gosta in kremasta cvetačna juha je rastlinska juha, ki jo boste vzljubili. Pripravljena je tako zelo preprosto, da bolj preprosto res ne gre. Odlikuje jo izjemen, globok okus, mi pa smo ji dodali še malo limone za svežino. In ta pri tej cvetačni juhi res dela čudeže. Velikokrat smo cvetačno juho pripravili skupaj s krompirjem, […]
Polpeti iz ajdove kaše
Polpeti iz ajdove kaše so prava poslastica za vse ljubitelje tega žita, ki žito ni, ampak je botanično pravzaprav trava. Ker ajda ne vsebuje glutena, je primerna za vse, ki trpijo za celiakijo ali tiste, ki se glutenu izogibajo. Je lahko prebavljiva, hvaležna za prebavo in polna hranil.
Fižolovka z brezglutensko paštico in praženimi orehi
Fižolova juha (fižolovka ali pa pašta fižol) s testeninami (ali pašto, paštico, makarončki, makaroni) je tista domača poslastica, ki rada poboža po grlu in želodčku.
Enolončnica iz zelene leče in krompirja
Po indijsko, je zadišala tokratna enolončnica. Brez prevelikega pompa in hrupa, se skuha. Zeleno lečo je potrebno pred uporabno namočiti, lahko tudi v topli vodi nekaj ur pred uporabo, še najbolje pa čez noč. Za indijski pridih smo uporabili mešanico začimb Garam Masala, lahko pa uporabite tudi posebej: lovorjev list, česen, čebulo, čili, mlet ingver, […]
Rdečepesina kremna juha
Juha iz rdeče pese in krompirja je nastala na željo naše najmlajše, ki si je zaželela roza juho. V preteklosti sem že večkrat naredila podobno juho, samo z malce drugačnimi sestavinami, a pri vseh igra rdeča pesa glavno vlogo. https://www.boobeefoodee.si/blog/borstborsc/ Tudi pri uvajanju goste hrane sem se večkrat posluževala rdeče pese:https://www.boobeefoodee.si/blog/uvajanje-z-boobeefoodee_mesec-2_dan-1/https://www.boobeefoodee.si/blog/uvajanje-z-boobeefoodee_dan-28/https://www.boobeefoodee.si/blog/uvajanje-z-boobeefoodee_dan-17/
Dišeča poletna enolončnica
Iz izbranih vrst zelenjave, v stilu počistimo hladilnik je nastala ta dišeča poletna enolončnica, ki jo bogati sveža bazilika, dodana tik pred koncem kuhanja, da ostane njen izraziti vonj prisoten še na krožniku. Dobro se ujameta korenček in stročji fižol, bučke so pa kot vedno dovolj nevtralne, da kot spužva vpijejo vse okuse in tako […]