DOJENČEK
Tofujeva enolončnica
Sveža in še vedno malo hrustljava zelenjava, slab liter zelenjavne jušne osnove, poljuben tofu in kitajski rezanci; enolončnica, ki jo boste vzljubili na prvo žlico. Na podoben način lahko pripravimo tudi marsikatero drugo hitro zelenjavno/kitajsko juho z rezanci; potrebujemo le tri osnovne stvari: jušno osnovo (naj si bo zelenjavna, piščančja ali goveja), beljakovino (meso, tofu, […]
Domači kebab (na 3 načine)
Lepa sončna nedelja, ki kar kliče po pikniku, ki bi otvoril sezono ali pa po svežem pohajkovanju po prezračenih gozdovih. Kakorkoli, v vsakem primeru predlagam hitro različico vsem znanega kebaba, ki ni presoljen, beljakovine pa lahko izbiramo sami. Odločila sem se za tri različice: eno s klasično varianto piščanec, druga z dimljenim tofujem, tretja pa […]
Špinačni quiche z riževim papirjem
Po pripravi spomladanskih zavitkov mi je ostalo kar nekaj riževega papirja in padla je ideja, da ga uporabim kot podlago za quiche s špinačo. Rečeno – storjeno! Polna navdihujočega optimizma sem se podala v to avanturo, ki je bila načrtovana do potankosti. Z eno veliko luknjo neznanja, bolje rečeno. 😀 Papir sem lepo namočila za […]
Velikonočna pojedina
Bo letos bolj skromna, ker mene cel vikend ni, pa še #kuhaM projekt se že odvija v polnem teku, samo pa kar pošteno zamujam, tako da sem končno danes, dva dni prej pripravila nekaj dobrot, ki bodo počakala na vikend in potešila moje fante. 🙂 Jajca sem letos prvič barvala v teranu, barve so super, […]
Šampinjončkasti trikotniki in cvetačni kit
Pompozen naslov, a zelo preproste jedi, kot ponavadi. Kot smo že večkrat govorili o uvajanju in predstavljanju zelenjave otrokom, sem med nasveti navedla tudi prirejanje zelenjave v razne otrokom prijazne paketke – kot je naprimer današnji kit. (Aha, več o izbirčnih navihancih, ki jim zelenjava ne tekne tako, pa več pišem tukaj: https://www.boobeefoodee.si/blog/na-pomoc-moj-otrok-ne-mara-zelenjave/) Kar se […]
100% veganska pizza
Končno! Mi je uspelo pripraviti tak sir za pizzo, da se marsikateri kupljen lahko skrije pred njim. Ker je kremast, bogat, polnega okusa in se ob peki lepo zapeče v nežno skorjico. Za hec sem tokrat pripravila dve pizzi; eno klasično margerito, drugo pa z domačim veganskim sirom in dbest kolegica je prišla kot naročena […]
Mavrični spomladanski zvitki
Spomladanski zvitki so ena izmed jedi, ki je bila pri nas vedno na meniju v kitajskih restavracijah, poleg kislo pekoče juhe. Za Mercatorjev izziv tega meseca je prišlo mikavno navodilo: “Pripravite zvitke, takšne in drugačne, spomladanske, ki naj kličejo pomlad.” Prav zaradi misli na svežino in hrustljavo zelenjavo, se nisem odločila za tipične kitajske spomladanske, […]
Veganska sirova omakca v minutki
Ko se vam mudi z večerjo, lačna usta pa že čivkajo, predlagam to minutno vegansko sirovo omako, ki odlično polepša rezance, še posebej pa ajdove. Zelo polnovreden in okusen obrok! 🙂 * od 12. meseca dalje * brez glutena * brez mlečnih proizvodov * vegansko * brez jajc
Špinačna zvezda
Zadnje čase ste gotovo že zasledili popularno pecivo, sladico, Nutelino zvezdo. Ob vseh slikah sem dobila navdih pripraviti bolj zdravo različico v slani smeri, dovolj preprosto za vsakogar in četudi niste najbolj spretnih rok (kot tudi sama nisem), mislim, da vam bo ta enostavna “pita” uspela. 🙂 Za nadev lahko poleg špinače uporabite praktično karkoli; […]
Ohrovtova enolončnica s steklenimi rezanci
Dišeča enolončnica, polna različnih okusov, pripravljena na italijanski način (oz. jaz mu tako rečem). Navdih sem poiskala pri tem receptu: https://www.boobeefoodee.si/blog/italijanska-goveja-minestra/, tokrat sem uporabila bolj zimsko zelenjavo in dodala domačo klobaso, ki sem jih imela pred kratkim možnost prejeti iz preverjenega vira in so 1000x boljše od kupljenih. Za totalen preobrat okusov in teksture sem […]