Budget menu 1 (30 €)

Pa smo pri prvem, otvoritvenem, premiernem budget menuju. Ta je resnično še ves topel in v povojih, zato verjetno ne bo še prvovrsten, bo pa dober temelj za naprej. Vse, ki berete, vabim, da komentirate, preizkusite, podate svoje mnenje, le tako bo moč te menuje v prihodnje izboljševati.

Kar se tiče samega nakupovanja, sta moj listek in cene le okvirna. Šla sem v eno trgovino po vse skupaj, sedaj, ko imate nakupovalni listek, vam bo lažje poiskati še kakšne druge proizvode, kombinirati več trgovin skupaj, tržnico, ipd.

Čemur se ne da izognit, so odpadki – embalaža. 🙁 Tega je kar veliko in mimo tega žal še ne moremo oz. trenutno nimam ideje, kako bi to zaobšli. 
Živila so v srednjem cenovnem razredu, z bio/eko varianto nikakor ne pridem skozi za to ceno, žal. Upam, da se to sčasoma spremeni in bomo lahko uživali prvovrstno in domače za spodobno ceno. Se mi zdi, da bi s tem izboljšali svoje zdravje, kar dolgoročno predstavlja manj stroška in bremena za širško družbo. Ampak, trenutno je tako. 

Še namig ali dva: če imate katerokoli od sestavin doma, domačo ali že na zalogi, odštejte ta znesek ali pa na ta račun kupite kakšno sestavino boljše kvalitete. 🙂

Preden se lotite tega menuja, si obvezno preberite predstavitev projekta: https://www.boobeefoodee.si/blog/budget-menu_predstavitev/.

V ceno oz. sam budget niso zajete začimbe, čese, čebula, sol, poper, olja in kakav.
Na koncu je ostalo še kar nekaj sestavin – brokoli, cvetača, mleto meso, grah, jogurt, zdrob, rdeča leča, tako da bi bila realna ocena celotnega zneska dejansko nekje 30 €. Cilj smo tako dosegli.

UGOTOVITVE OB KONCU
1. Ugotovila sem, da sem nabavila absolutno preveč hrane za 7 dni, ob pogoju, da kosila ne jemo doma. Tako bi budget lahko razpolovila brez težav. Ampak naj ostane celoten, tak kot je. Nekaj jedi je možno pripraviti in zamrzniti – recimo grahov golaž s piščancem.
2. 120-150 g surovih ovsenih kosmičev se spremeni v ogromno kuhane ovsene kaše. En obrok lahko tako absolutno prepolovite – sicer odvisno od tega, kakšni jedci ste, ampak mi smo bili siti, kar preveč.

NAKUPOVALNI LISTEK

DODATEK: Mletega mesa je 800 g, ne 500 g.

MENU za 4 za 1 teden

1. * Kuhana ovsena kaša z naribanim jabolkom, cimetom
(120 g suhih ovsenih kosmičev, 3 naribana jabolka, cimet) – ovsene kosmiče skuhamo v 500 ml vode. Razporedimo po porcijah in obložimo z naribanimi jabolki in potresemo s cimetom.
* Fižolovi polpetki, solata iz krompirja in brokolija
(400 g vloženega fižola, 100 g ovsenih kosmičev, 1 jajce, timijan, origano, bazilika, suh česen, sol, poper.
Za polpete zmešamo sestavine, oblikujemo polpetke, ki jih popečemo na malo maščobe. Če je masa premokra, jih lahko na ponev nadevamo kar z žlico in potlačimo.
500 g krompirja, 200 g brokolija, čebula.
Za solato skuhamo olupljen in narezan krompir in soparimo nacvetkan brokoli; premešamo v skledi, dodamo čebulo in kis, olje, sol.
RECEPT: https://www.boobeefoodee.si/blog/fizolovi-polpeti/

* Čičerikina solata s češnjevim paradižnikom in mocarelo, sol, poper
(250 g vložene čičerike, 250 g češnjevca, 250 g natrgane mocarele

2. * Grški jogurt z žlico medu in banano
(400 g jogurta, 3 narezane banane, žlica medu na osebo)
* Mesne kroglice s cvetačo v paradižnikovi omaki, špageti
(250 g mletega mesa, 250 g cvetače, bazilika, origano, timijan, suh česen, sol, poper, suha paprika; 300 g špagetov, 250 g paradižnikove omake)
RECEPT: https://www.boobeefoodee.si/blog/mesno-cvetacne-kroglice-s-spageti/

* Jajčna solata z lečo in kuskusom
(4 trdo kuhana jajca, 100 g suhe leče, 150 g suhega kuskusa).
–> Lečo lahko skuhaš dan prej.

3. * Toast z arašidovim maslom in medom
(6 kosov toasta, 4 žlice arašidovega masla, žlička medu)
* Grahov golaž s piščancem in polento
(300 g graha, 250 g piščanca, 250 g paradižnikove omake, 200 g polente, 1/2 manjše čebule, pol stroka česna, koper, kumina, sol, poper, sušena paprika)
Na malo olja popražimo čebulo in česen, dodamo narezano meso in grah ter začimbe. Zalijemo s 400 ml vode. Kuhamo 10 minut in na koncu primešamo paradižnikovo omako, kuhamo še 5 minut ter ugasnemo. Polento skuhamo po navodilih z vrečke.
RECEPT: https://www.boobeefoodee.si/blog/piscancji-golaz-z-grahom/
* Korenčkova kremna juha 
(250 g korenčka, čebula, česen, 50 g krompirja, sol, poper)
Skuhamo korenček in krompir, skupaj z nasekljanim česnom in čebulo, solimo, popramo. Ko je krompir mehek, jed zmiksamo in postrežemo.

4. * Grški jogurt s kosmiči in jabolkom
(350 g jogurta, 3 naribana jabolka, 100 g ovsenih kosmičev)
* Zelenjavna pastirska pita 
(110 g suhe leče, 100 g graha, 150 g korenčka, čebula, česen, 500 g krompirja, 125 g mocarele, 150 g cvetače, 100 ml mleka, 50 g masla) 
RECEPT: https://www.boobeefoodee.si/blog/zelenjavna-pastirska-pita/
 
* Brokolijeva kremna juha s pečeno čičeriko
(300 g brokolija s trdim delom vred, 100 g cvetače, 200 g krompirja, čebula, česen, 150 g kuhane ali vložene čičerike)
Zelenjavo (razen čičerike) skuhamo do mehkega, solimo, popramo, dodamo timijan in baziliko. Zmiksamo v gladko juho in postrežemo s popečeno čičeriko – vloženo čičeriko odcedimo, solimo, premažemo z oljem in popečemo v pečici.
RECEPT: https://www.boobeefoodee.si/blog/brokolijeva-kremna-juha-s-popeceno-ciceriko/

5. * Kuhana ovsena kaša z banano, arašidovim maslom in kakavom
(120 g surovih kosmičev, 2 banani, 2 žlici arašidovega masla, 4 žličke kakava)
* Zelenjavna bolonjska enolončnica (200 g brokolija, 250 g mletega mesa, 200 g cvetače, 150 g korenčka, 100 g graha, 80 g špagetov)
RECEPT: https://www.boobeefoodee.si/blog/zelenjavna-bolonjska-enoloncnica/

* Maslen zdrob: 200 g zdroba, 50 g masla, 500 ml mleka, kakav
(Segrejemo maslo, dodamo zdrob in nekajkrat premešamo. Prilijemo mleko in skuhamo do mehkega. Če se preveč zgosti, prilijemo malo vode. Postrežemo s kakavom.

6. * Toast z arašidovim maslom, banano in cimetom
* Špinačni narastek 
(500 g špinače, 200 g polente, 100 ml mleka, 25 g masla, 1 jajce, sol, poper, muškatni orešček)
Penasto umešamo jajce in zmehčano maslo, sol, poper in muškatni orešček. Posebej skuhamo špinačo in previdno ter postopoma zmešamo z jajčno maso.  
Po navodilih z vrečke skuhamo polento in prelijemo na pekač. Čez damo špinačno-jajčno maso. Na hitro zmešamo skupaj. Pečemo na 200°C 20 min.
* Pisana solata s piščancem 
(150 g suhega kuskusa, 200 g piščančjih trakcev, 100 g cvetače, 200 g korenčka, 100 g jogurta za preliv)

7. * Kuhana ovsena kaša z banano in jabolkom
(120 g ovsenih kosmičev, 2 banani, cimet, 2 jabolki)
* Zelenjavno-mesna štruca, pečen krompir, dušen grah s koprom
(300 g mletega mesa, 100 g ovsenih kosmičev, 100 g brokolija, 150 g cvetače, 150 g graha, 400 g krompirja, čebula, sol, poper, timijan, bazilika, origano.
Zmešamo mleto meso s kosmiči, drobno nasekljanim brokolijem, drobno nasekljano cvetačo, solimo, popramo, dodamo timijan, baziliko, origano. Krompir olupimo in narežemo. 
Mesno maslo oblikujemo v štruco in damo v ognjevaren pekač, skupaj z narezanim krompirjem. Oboje rahlo naoljimo. Pečemo na 180°C 40 min.
Medtem na malo olja popražimo nasekljano čebulo, dodamo grah, koper, sol, in zalijemo z malo vode.
* Pečena polenta z jajcem
(4 jajca, 100 g polente, 100 g zdroba, sol)
Skuhamo polento in zdrob skupaj, ohladimo, narežemo na palčke. Pogrejemo v ponvi, rahlo pretlačimo, umešamo jajca, solimo po okusu.