Katere začimbe uporabljati?

Če bi mi kdo rekel, da moram našteti pet najljubših začimb, bi se mi zalomilo že takoj na začetku. Kako, samo 5? Ni šans, začimbe so svete. 🙂

Pri meni je z začimbami kot s parfumi ali geli za tuširanje – en dan mi paše nekaj sadnega, drugi dan obožujem topel poletni vonj, za ven bi si nadela nekaj bolj orientalskega, itd … In podobna zgodba so začimbe. Kakšen dan sem razpoložena za azijsko, drugi dan za provansalsko, tretji dan zavijem v Južno Ameriko, kdaj pa paše samo malo popra in soli. Zato imam doma malo morje začimb in odločila sem se jih podrobno prestaviti.
Gre predvsem za bogatenje okusov in vonjav v otrokovi in odrasli prehrani, medtem, ko sem začimbe za dojenčka podrobno obdelala v tem prispevku. 🙂

To je moje malo kraljestvo začimbic in dišavnic; povečini je že vse iz različnih vrtov, samo embalaže so ostale še od starih nakupov, ker so praktične. 🙂

Čeprav se redko poslužujem istih okusov, so nekateri “miksi” vseeno stalnica v moji kuhinji; opazila sem, da mi največkrat zapaše mediteransko, azijsko ali pa mehiško in takrat tudi nastane podobna mešanica začimbic, ki vam jih tokrat predstavljam.

Obogatite svoj svet tudi vi. 😉