Prikupno kosilo – špinačna juha in palačinke

Ko smo ta mesec dobili izziv v sklopu Mercatorjevega projekta #KuhaM in je bila domišljija izzvana z reklom “Kuhamo z otroki, malo drugače”, sem nekaj časa tuhtala o raznih mafinih, pecivih, narastkih in kako bi v pripravo vkomponirala tudi svojega otroka. Potem pa sem vse skupaj obrnila na glavo in šla v smer igračkanja z živili na način, ki so še vedno primerni za pohrustat (ne le za gledat) in nam ne vzamejo preveč časa za celotno pripravo. 🙂
Tako je lahko priprava jedi  tudi zelo zelo zabavna in v nekaj minutkah nastane prikupno kosilo, ki je hranljivo, očem privlačno in slastno. Nekaj več spretnosti terja okraševanje, ampak to lahko počnete tudi skupaj z otroki, tako da boste kvalitetno preživeli skupni čas in tako otročku približali pripravo obroka. 🙂

ŠPINAČNA JUHA Z RIŽEVO MUCO
Špinačna juha je primerna tudi za otroke po 7. mesecu starosti; na malo vode podušimo pol žličke nasekljanega česna, ko zadiši, dodamo malo majarona in mlete kumine. Dodamo svežo ali zamrznjeno špinačo (v koščkih, 100%, brez dodatkov) in kuhamo do mehkega. Obogatimo jo lahko z žlico riževega ali kokosovega mleka, pri starejših od 12. mesecev pa lahko dodamo žličko kisle ali sladke smetane. 
Za riževo muco skuhamo riž (uporabila sem rjavega, vendar bi z belim lažje oblikovala, ker se bolj tišči skupaj – namig 🙂 ). Odcedimo in enako na debelo razporedimo na pladenj, da se ohladi. Izrežemo obliko in dorišemo brke, oči, … Uporabila sem Marmite (kvasov namaz), lahko bi tudi balzamični kis (kremni) – primerno za otroke po 12. mesecu. 🙂

BOŽIČNE PALAČINKE
Spečemo palačinke po enem izmed receptov (http://www.boobeefoodee.si/blog/category/sladice/palacinke-sladice/). Z modelčki izrežemo okrogle oblike, s smetano okrasimo in naredimo iz brusnic, malin in datljev oblike za oči, metlo, … 🙂