Krompirjevi njoki brez moke z domačo rdečo omak’co
Krompirjevi njoki brez moke so zanimiva alternativa klasičnim njokom; primerni, če ste alergični na gluten ali ga ne uživate in takšnih in drugačnih razlogov. So zelo zelo rahli, mehki in nežnega okusa. Jajce smo uporabili za vezavo, ampak gre tudi brez. Omakica je kontrastna – iz pečenih češnjevih paradižnikov, črnih oliv, parmezana in bazilike, preizkušena […]
Tropska fantazija
Od našega rojstnodnevnega tiramisuja so ostali še piškoti Savoiardi, okoli 10 komadov, zato sem se odločila za hitro popoldansko sladico; ker so ti piškoti (meni) ekstremno sladki, sem ostale nadeve pustila kar brez sladkorja in se je ravno prav izšlo. Če jih nimate, so seveda primerni katerikoli otroški piškoti, če so brez sladkorja, še toliko […]
Fižolov namaz
Tako kot je čičerikin zelo slasten in bi ga lahko jedli vsak dan, je tudi ta fižolov prava zmagovalka. Je prijetnega, rahlo fižolastega okusa, začimbice dodajate po lastnem okusu; je pa fajn za odličen in krepak začetek dneva. * od 12. meseca dalje * brez glutena * brez mlečnih proizvodov * vegansko * brez jajc
Juha iz pečene buče
Hokaido buča je super pripravna za juho, saj je mehkejša, meso je pa aromatično. Juho iz buče že pripravljali na več različnih načinov: * https://boobeefoodee.si/bucna-juha-z-gorsko-leco-in-ajdovo-kaso/ * https://boobeefoodee.si/bucno-pomarancna-juha-z-rizem/ * https://boobeefoodee.si/bucno-porova-kremna-juha/ Tokrat smo želeli okus še bolj poudariti, zato smo jo najprej pekli v pečici. Fan-ta-sti-čno! Priloga je poljubna, mi smo dodali kar kuskus. * od 8. […]
Kokosova bomba
Kokosova bomba me je mikala že nekaj časa; nekje sem jo enkrat videla, mogoče v kakšni slaščičarni ali trgovini, res se ne spomnim, ampak mi je ostala v vizualnem spominu kot nekaj, kar mora biti super dobro. Doma me je tudi čakala ržena moka, na katero sem rahlo pozabila in kokosovo mleko. Kot nalašč za […]
Ovseni poljubčki
Velikokrat se tudi sama sprašujem, kam s tisto pulpo, ki ostane po delanju domačega ovsenega mleka. Največkrat gre v jogurt ali mleko, dodamo sadje in zajtrk je tu. Naredila sem že polpete z zelenjavo, domač čokolino, za piškotke sem se pa odločila včeraj. Malo kakav, vanilije v prahu, banana in voila, hiter simpatičen prigrizek za […]
Vegi pasulj
Največkrat slišimo in vsi poznamo izraz “preprosto kot pasulj”, zato smo tudi mi včeraj v rahlem pomanjkanju časa pripravili hitro vegi različico, ki je dobra tudi pogreta naslednji dan, okuse ji lahko poljubno spreminjamo, če pa je na vrsti mesni dan, ga lahko obogatimo s kuhano teletino/govedino ali kakšno ekološko klobaso. Sicer je pa že […]
Preproste rahle ajdove palačinke
Zadnje čase smo veliki porabniki ajde; ne vem, očitno je prišlo tako obdobje, da nam zelo paše. In brskam in iščem in berem nasvete, ideje, recepte. Nazadnje sem naletela na puhaste palačinke, ki sem jih še dodatno “opuhila”, saj so se po mnenju mnogih velikorat trgale in se niso dale lepo zvijati. Zato sem poskusila […]
Pečena ajdova kaša z domačo nutelo
Ajdova kaša je več kot izvrstna tudi v sladki obliki, še posebej se rada poigra s čokoladnimi okusi, jesenskimi slivami, banano in kakšno fino domačo marmelado. Tokrat smo jo pekli skupaj z domačo nutelo, ki še nima recepta, ker ga še dodelujemo. Upam, da v kratkem prijadra tudi v vaše domove. 🙂 * od 12. […]
Bogata goveja enolončnica
Jesensko obarvana enolončnica s cvetačo in kolerabo, ki je pa krepka zaradi domače ekološke govedine. Kuha se malo dlje časa, vendar je rezultat omamno dišeča slastna mineštra/enolončnica. Dober tek! 🙂 * od 10. meseca dalje * z glutenom * brez mlečnih proizvodov * mesno – govedina * brez jajc