1 min read

Bučkini paprika polpeti s poletno polento in lososom (7M+)

BoobeeFoodee0Tagged , , , ,

buckini paprika polpeti losos polenta_wm

Bučkini paprika polpeti s poletno polento in lososom

* od 7. meseca dalje
* z glutenom
* brez mlečnih proizvodov
* mesno – ribe
* brez jajc

 
  • BUČKA (1/2 srednje velike)
  • RDEČA PAPRIKA (1 manjši košček)
  • ČEBULA (1 manjši kolobar)
  • PETERŠILJ (1 vejica)
  • KRUŠNE DROBTINE (2 jušni žlici (oz. po potrebi))
  • ČEŠNJEV PARADIŽNIK (pest manjših)
  • ZELENA&RUMENA PAPRIKA (vsake manjši košček)
  • POLENTA (50 g)
  • KOPER (ščep)
  • KOKOSOVA MAŠČOBA (1 jušna žlica)
  1. V posodo naribamo bučke in iz njih dobro odcedimo. Dodamo nasekljan peteršilj, koper, nasekljano čebulo, na drobno narezano rdečo papriko ter vse skupaj premešamo. Počasi dodajamo drobtine in jih sproti vmešavamo v maso. Naj bo kompaktna, vendar rahlo tekoča; malo se lepi na roke. Pustimo počivati.
  2. Ta čas v vodo vržemo na drobno narezano rumeno in zeleno papriko, čez minutko, dve pa še pest češnjevcev. Na hitro podušimo v minuti in odstranimo.
  3. Dolijemo še malo vode, da v njej zakuhamo polento. Prihranimo nekje na toplem.
  4. Iz mase sedaj oblikujemo polpete, pomagamo si z žličko, dajemo jih na segreto ponev s kokos maščobo. Na vsaki strani jih pečemo 2-3 minute.
  5. Odložimo na papirnato brisačo, da se vpije odvečna maščoba.
  6. Ta čas v isti ponvi na hitro popečemo lososa do nežne rožnate barve.
 
 

 

Dodaj odgovor